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카이카 도병 도리 시즈쿠 사케 (구로병) (開華 斗瓶取り雫酒（黒瓶）)

다이긴죠 (大吟醸酒)

다이이치 주조 주식회사

(第一酒造株式会社)

카이카 (開華)

かいか (kaika)

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Specifications

Region

토치기현 (栃木県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

38%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

3

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

秋山川伏流水

Yeast

栃木酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

日本名門酒会オリジナル 酒袋に圧力を加えず、したたり落ちる雫だけを贅沢に集めた、最高峰にふさわしい風格の逸品。