세토이치 I`ll be back

세토이치 I`ll be back (セトイチ I`ll be back)

기타 (その他)

세토 주조점 주식회사

(株式会社瀬戸酒造店)

세토이치

세토이치 (セトイチ)

せといち (setoichi)

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Specifications

Region

카나가와현 (神奈川県)

Sake Type

기타

Rice Polishing Ratio

70%

Acidity

1.8

Sake Meter Value

5

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

果実の持ち味を素直に引き出すドライな酒。 味わいと香りが調和した、すっきりとした果実酒づくりに。 地元神奈川産の自然栽培山田錦を使用しました。果実酒作りに使える様に高いアルコール度数です。 ―――――　推奨レシピ　――――― ■720ml（4合瓶1本） 果実：400g（柑橘類、梅、ベリー類など） 氷砂糖：70~80g ■300ml（小瓶1本） 果実：160g 氷砂糖：30g ●つくり方のポイント ・保管は必ず冷蔵庫（または野菜室）に入れてください。 ・約一か月で飲み頃です。 ・完成したら、果実は取り出してください。 ――――――――――――――――――――――