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다이긴죠 요코부에 (大吟醸 横笛)

다이긴죠 (大吟醸酒)

이토 주조 주식회사

(伊東酒造株式会社)

요코부에

요코부에 (横笛)

よこぶえ (yokobue)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

49%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

長野県産美山錦

Yeast

1801

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

1月から3月末までかけてじっくり仕込んだものを昔ながらの方法でじっくりじっくり絞ったお酒です。味わいと風味を兼ね備え、柔らかな香りとそこに隠れて確かにある強さをご堪能ください。