순미 긴죠 아와텐스이

순미 긴죠 아와텐스이 (純米吟醸 阿波天水)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

닛신주류 주식회사

(日新酒類 株式会社)

아와텐수이 (阿波天水)

あわてんすい (awatensui)

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Specifications

Region

도쿠시마현 (徳島県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-4.0

Flavor Profile

33103FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

阿波山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

精米歩合55％まで高め、雑味等の原因と なる成分を除去し、低温で長期間吟味して醸造しました。 軽やかな吟醸香とお米の甘みを持ちながら、爽やかな味わいが特徴です。