준마이긴조 겐타쓰

준마이긴조 겐타쓰 (純米吟醸 玄達)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

토코야마 주조 합자회사

(常山酒造合資会社)

죠우잔

죠우잔 (常山)

じょうざん (jouzan)

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Specifications

Region

후쿠이현 (福井県)

Sake Type

준마이 긴죠

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

33323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

福井県美山地区産特別栽培米五百万石

Yeast

FK5＋自社保存酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
爽やかキレのある軽やか
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)초밥

Features

夏に解禁する福井の幻の海域〝玄達瀬〟から命名した夏の限定酒。キレあがりの良い淡麗ながらも米の柔らかな旨みを感じる淡麗旨口タイプ。