후쿠코마치 다이긴조

후쿠코마치 다이긴조 (福小町 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

기무라 주조 주식회사

(株式会社 木村酒造)

후쿠코마치

후쿠코마치 (福小町)

ふくこまち (fukukomachi)

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Specifications

Region

아키타현 (秋田県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.1

Sake Meter Value

+1.5

Flavor Profile

44244FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

味わい
キレのある伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

초밥

Features

東京オリンピックの誘致活動として、2013年スイスローザンヌで行なわれた日本の食文化の発信としても使用された銘柄。木村酒造の代表酒です。