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야마다니시키 준마이다이긴죠 효온가코이 (山田錦 純米大吟醸 氷温囲い)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

야마모토 혼케 주식회사

(株式会社山本本家)

신세이 (神聖)

しんせい (shinsei)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Flavor Profile

43243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
メロンマスカット
味わい
華やか伸びのあるまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

特等山田錦を掛米・麹米に１００％使用。 昨冬に仕込んだ純米大吟醸をそのまま瓶詰し、-２度～０度で熟成させ、旨味が時と共にふくらんだお酒。