이소지만 나카도리준마이다이긴조우 아이야마

이소지만 나카도리준마이다이긴조우 아이야마 (磯自慢 中取り純米大吟醸 愛山)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

이소지만 주조 주식회사

(磯自慢酒造株式会社)

이소지만

이소지만 (磯自慢)

いそじまん (isojiman)

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Specifications

Region

시즈오카현 (静岡県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

愛山

Water

大井川伏流水

Yeast

蔵内保存酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある
フルーティー・フローラル

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

爽快なハーブのような爽やかな香り。 果汁をそのまま口に絞ったようなフレッシュ感と、お酒のきめ細かさが感じられ、旨みと甘みが一体化して液体に完全にとけこんだ「おいしい甘み」がある。