미이노코토부키 순미이긴죠 키부네시보리 나마겐슈

미이노코토부키 순미이긴죠 키부네시보리 나마겐슈 (三井の寿 純米吟醸 木槽しぼり 生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

미이노코토부키 주식회사

(株式会社みいの寿)

미이노코토부키

미이노코토부키 (三井の寿)

みいのことぶき (miinokotobuki)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.3

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

34304FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

夢一献

Water

小石原川伏流水

Yeast

9号系酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

나베

Features

爽やかな酸味と程よい甘さキレのよい生酒です。木槽が老朽化の為２０２５年の春出荷されたお酒が最後のお酒になり、終売されるお酒です。