준마이다이긴조 카메노오

준마이다이긴조 카메노오 (純米大吟醸 亀の尾)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

카메이즈미 주조 주식회사

(亀泉酒造株式会社)

카메이즈미

카메이즈미 (亀泉)

かめいずみ (kameizumi)

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Specifications

Region

고치현 (高知県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

43343FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

亀の尾

Yeast

CEL-19,A-14

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
熟成感のあるふくよか伸びのある
フルーティー・フローラル
熟したバナナ黄桃

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

幻の名品種と呼ばれる酒造好適米「亀の尾」から造られた香り高い酒。 濃厚な香りと独特の酸味、後味に甘さを感じない、爽やかな味わい。