스이게이 토쿠벳츠혼죠조 (酔鯨 特別本醸造)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
酒造用一般米（国産）
Water
軟水(鏡川源流水)
Yeast
自社酵母（9号系由来）
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
爽やかキレのある華やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
本醸造ならではのスッキリしたとした味わいが特徴です。自社酵母特有のほのかな吟醸香と酔鯨独特の酸味は、味わいに幅とキレを持たせています。スッキリ、さらりとした味わいは様々な料理に合わせて頂けます。 ・少し冷やし→ふくらみのある旨みとフレッシュな酸味があり、口当たりが良いです。 ・ぬる燗→全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。