스이게이 준마이긴죠 긴레이 시보리타테 (酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたて)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
五百万石
Water
軟水（鏡川源流水）
Yeast
自社酵母（9号系由来）
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
淡麗華やかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナアプリコット黄桃
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
해산물・해산물 요리
Features
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い１０月から１１月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみ下さい。