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코토 다이긴조오리가라미 (古都 大吟醸おりがらみ)

다이긴죠 (大吟醸酒)

사사키 주조 주식회사

(佐々木酒造株式会社)

코토 (古都)

こと (koto)

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Specifications

Region

교토부 (京都府)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.5

Sake Meter Value

+4.0

Flavor Profile

33303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Features

フルーティー・フローラル
リンゴバナナ
ミルキー
ヨーグルト
味わい
華やかまろやか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

新酒大吟醸特有の華やかな香りと「おり」のもつ旨みが調和した味わいは、おりがらみ新酒ならでは。 3月上旬～5月中旬頃限定