덴슈 준마이다이긴죠 야마하이

덴슈 준마이다이긴죠 야마하이 ( 田酒 純米大吟醸 山廃)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

니시다 주조 주식회사

(株式会社西田酒造店)

덴슈

덴슈 (田酒)

でんしゅ (denshu)

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Specifications

Region

아오모리현 (青森県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

34323FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

軟水

Yeast

協会9号 協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのあるまろやかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナメロン洋梨
ミルキー
ヨーグルト

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

蓋麹による手造りの逸品。山廃仕込の旨みのある酸と、大吟醸らしい上品な香りが特長の純米大吟醸酒。