준마이슈 다이세츠 셋츄쵸조

준마이슈 다이세츠 셋츄쵸조 (純米酒 大雪 雪中貯蔵)

준마이 (純米酒)

다카사고 주조 주식회사

(高砂酒造株式会社)

타이세츠

타이세츠 (大雪)

たいせつ (taisetsu)

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Specifications

Region

홋카이도 (北海道)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.7

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

33333FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

彗星

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある爽やか熟成感のある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

冬期間美瑛の雪の中にタンクごと貯蔵し、春までゆっくりと熟成された「雪中貯蔵」。まろやかで旨みがありながら、後味スッキリのキレあじが特徴。