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시라유키히메 준마이 다이긴조 야마다니시키 (白雪姫 純米大吟醸 山田錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

와타나베 양조

(渡辺酒造醸)

시라유키히메 (白雪姫)

しらゆきひめ (shirayukihime)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Flavor Profile

33342FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

M310

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
キレのある伸びのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

地元の農家が農薬・化学肥料を節減し、れんげ草をすき込んで育てたお米を使用しています。そのお米に、名水「高賀の森水」を使用し造りました。