요아케마에 준마이다이긴죠우 긴몬니시키

요아케마에 준마이다이긴죠우 긴몬니시키 (夜明け前 純米大吟醸 金紋錦)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

주식회사 오노 주조점

(株式会社小野酒造店)

요아케마에

요아케마에 (夜明け前)

よあけまえ (yoakemae)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

41222FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

金紋錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
味わい
華やかキレのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

長野県内の一部の地域でのみ栽培されている幻の酒米、金紋錦を贅沢に使用した香り豊かな大吟醸。 この酒米で造った純米大吟醸は、金紋錦の特長である口を含んだ後の味の綺麗さと香り豊かなお酒に仕上がっています。