토쿠벳츠준마이 이와테호마레 뉴사케

토쿠벳츠준마이 이와테호마레 뉴사케 (特別純米 岩手誉 NEWSAKE（限定生原酒）)

특별 준마이 (特別純米酒)

이와테메이조 주식회사

(岩手銘醸株式会社)

이와테호마레

이와테호마레 (岩手誉)

いわてほまれ (iwatehomare)

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Specifications

Region

이와테현 (岩手県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.5

Flavor Profile

41104FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

吟ぎんが

Yeast

ジョバンニの調べ

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

스키야키・샤브샤브

Features

酒造年度が変わって最初に仕込まれ、且つその年に出来た新米のみを使用した新酒。フルーティーな香りとフレッシュな味わいが特徴。その年の酒造りのポテンシャルが決まるといっても過言ではない酒になってる。