사와노하나 준마이다이긴조 유우스즈미 (澤の花 純米大吟醸 夕涼み)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
美山錦
Water
八ヶ岳水系伏流水
Yeast
9号系
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
華やかキレのある爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴ
ミルキー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
기타 일식프렌치
Features
5月中旬発売の夏季限定酒。 香りの第一印象は爽やかで穏やか。 リンゴ、洋梨、メロンのような果実が穏やかに香る。上新粉、白玉団子のような上品な米香、さらに石灰のようなミネラル香が清涼感を演出している。 味わいは、かすかにガス感があり、まろやかな甘味を伴う第一印象。 中盤からは酸味がしっかりと主張して甘味とバランスしてキレを感じさせる。 穏やかに旨味と苦みも感じられる。 全体的にスムースなバランスを保ち、余韻は短くキレが良い。