미코츠루 준마이긴죠우 야마다니시키 무로카나마겐슈

미코츠루 준마이긴죠우 야마다니시키 무로카나마겐슈 (御湖鶴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

스와미코츠루 주조장

(諏訪御湖鶴酒造場)

미코츠루

미코츠루 (御湖鶴)

みこつる (mikotsuru)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

45204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

安曇野市産山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
パイナップル熟したバナナ
味わい
熟成感のある濃厚

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米の王様『山田錦』を使用しております。 山田錦は、酒米の王様と呼ばれ奥深い味わいを醸し出します。当蔵では、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めし、出荷まで-5℃の冷蔵庫内で熟成させております。搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒になっております。