마츠노츠카사 키모토준마이슈

마츠노츠카사 키모토준마이슈 (松の司 生酛純米酒)

준마이 (純米酒)

마쓰세 주조 주식회사

(松瀬酒造株式会社)

마츠노츠카사

마츠노츠카사 (松の司)

まつのつかさ (matsunotsukasa)

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Specifications

Region

시가현 (滋賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Flavor Profile

23212FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Yeast

蔵付酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある綺麗
ミルキー
ヨーグルト
ナッティー・ハニー
綿菓子

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

酒造りの根本を見つめ直し、生酛造りで醸した芯の通った自然な旨み。 程よい酸味とキレが穏やかで『松の司』らしい生酛純米酒です。