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いづつちょうじゅんまいしゅ ひゃくしょうものがたり むろかげんしゅ (井筒長純米酒 百姓物語 無濾過原酒)

준마이 (純米酒)

구로사와 주조 주식회사

(黒澤酒造株式会社)

이즈츠쵸 (井筒長)

いづつちょう (izutsuchou)

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Specifications

Region

나가노현 (長野県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

65%

Acidity

2.2

Sake Meter Value

+2

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

佐口産アキタコマチ

Yeast

9号系

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

佐久平の貴重な水甕でもある良質な八ヶ岳の湧水で、寒暖の差が激しく厳しい自然環境の中、力強く育まれたあきたこまち。その持ち味を余す事なく清流千曲川の伏流水で醸した濃醇旨口でどこか懐かしい、ガッツリ純米酒。