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소우에몬 준마이다이긴죠 (惣右衛門 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

나가누마 합명회사

(長沼合名会社)

소우에몬

소우에몬 (惣右衛門)

そうえもん (souemon)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

愛山

Water

敷地内地下水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

長沼家で代々受け継がれている当主の名が付いた、まさに最高峰の純米大吟醸です。 上品な香りと、トロリとした口当たりで飲み手を魅了します。