니와노우구이스 스파클링 핑크

니와노우구이스 스파클링 핑크 (庭のうぐいす スパークリングピンク)

발포주・스파클링 (発泡系・スパークリング)

주식회사 야마구치 주조장

(株式会社山口酒造場)

니와노우구이스

니와노우구이스 (庭のうぐいす)

にわのうぐいす (niwanouguisu)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

발포주・스파클링

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

6.1

Sake Meter Value

-73

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

麹米：夢一献　掛米：夢一献

Water

筑後川の伏流水

Yeast

赤色酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

디저트

Features

イチゴのような香りと甘味と酸味、そしてきめ細かな泡が飲んだ瞬間においしいジュースを飲んでいるようなお酒になります。瓶内2次発酵により酵母の力で少しずつ瓶の中で発酵が進み、酵母が出す二酸化炭素が液体の中に溶け込んでいきます。飲み方はフルートグラスに注ぎ、うすいピンク色と小さな泡の織り成すコントラスもぜひお楽しみ下さい。