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긴조 토쿠마사무네 미야마니시키 (吟醸 徳正宗 美山錦)

긴죠 (吟醸酒)

하기와라 주조 주식회사

(萩原酒造株式会社)

토쿠마스무네 (徳正宗)

とくまさむね (tokumasamune)

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Specifications

Region

이바라키현 (茨城県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

-2

Flavor Profile

32102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

東京農業大学にて私の同期が開発した新酵母を使用しました。 ９号系酵母ですので酸が少なめで深い旨味がキレ良くまとまっています。 日本酒が苦手な方や日本酒初心者の方にもお試し頂きたい軽やかなお酒です。　 冷やしてお召し上がり下さい。