기쿄 준마이긴죠겐슈 60% (義侠 純米吟醸原酒60％)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
兵庫県東条特A地区山田錦
Water
木曾御岳地下伏流水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
キレのあるまろやか濃厚
ナッティー・ハニー
米粉炊いた米
スパイシー・ウッディー
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
兵庫県東条特A地区の山田錦を６０％まで磨いて醸した純米吟醸原酒。 米の持つ力を還元した日本酒。各種ヴィンテージ・生酒もあります。 アメリカのNYにある三ツ星レストランで採用された実績のあるお酒です。 義侠は同じ山田錦を使い、純米吟醸の造りで６０％〜３０％まで１０％刻みで商品展開をしています。 段々と繊細な味わいになっていく飲み比べもおすすめです。