키호우츠루 니치니치

키호우츠루 니치니치 (基峰鶴 日日 NichiNchi)

준마이 (純米酒)

기야마 상점 합자회사

(合資会社基山商店)

키호우츠루

키호우츠루 (基峰鶴)

きほうつる (kihoutsuru)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.9

Sake Meter Value

2

Flavor Profile

33204FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

自然の乳酸菌由来の複雑な酸味日々、コツコツと努力し ​世の中が美しく昌えるようにという想いを込めて命名。 ​小森杜氏が、初めてチャレンジした水酛仕込み。