치쿠하 오이스타

치쿠하 오이스타 (竹葉 Chikuha Oyster)

준마이 (純米酒)

카즈마 주조 주식회사

(数馬酒造株式会社)

치쿠하

치쿠하 (竹葉 )

ちくは (chikuha)

Reviews for this sake

Write a Review

Please write a review for this sake.

Click a star to write a review.

Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이

Rice Polishing Ratio

67%

Flavor Profile

34403FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

能登産ゆめみづほ

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
ライム
味わい
キレのある爽やか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리튀김기타 서양요리

Features

牡蠣を楽しむための爽やかな純米酒。 牡蠣の殻を活用して育てた能登産米と、能登の海洋深層水、ワイン酵母を用いて醸した、牡蠣を楽しむための純米酒です。 穏やかな内海に面した能登の海岸部は牡蠣の養殖が盛んな地域。凪いだ海に広がる牡蠣棚の美しい風景が広がります。 ミネラル感たっぷりな能登の牡蠣の味わいに相乗するよう、酸味を引き立て、ほどよい甘みと旨味が味わえる爽やかな酒に仕上げました。