모단센킨 무쿠 (モダン仙禽 無垢)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
栃木県さくら市産 山田錦（ドメーヌ・さくら山田錦）
Water
鬼怒川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
爽やかキレのある華やか
フルーティー・フローラル
リンゴマスカットメロン
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
ミルキー
フレッシュチーズヨーグルト
スパイシー・ウッディー
杉
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
이탈리안
Features
イン・マイ・ライフ。 まるで着心地のいい真っ白なTシャツのように、毎日の生活に心地よく存在するもの。それが仙禽が提唱する日常の中の日本酒、『モダン仙禽 無垢』である。『無垢』には、金や銀などの混じり気のない、けがれなく純真である、素朴である、といった意味がある。すなわち、仙禽における金や銀は「亀ノ尾」「雄町」であり、素朴な定番は『無垢』である、ということ。その穏やかで純真な味わいを、日々の暮らしの中に。 仙禽らしい、ジューシーであまずっぱい酸味が特徴。エレガントで伸びやかな香りは果実味に溢れたフレッシュ感を思わせる。