덴구마이 COMON 도쿠베츠 준마이

덴구마이 COMON 도쿠베츠 준마이 (天狗舞 COMON 特別純米)

특별 준마이 (特別純米酒)

샤타 주조 주식회사

(株式会社車多酒造)

텐구마이

텐구마이 (天狗舞)

てんぐまい (tengumai)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

특별 준마이

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

44303FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Water

霊峰白山の伏流水

Yeast

自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

장어

Features

低温でじっくりと醸され、なめらかな口当たりが特長の特別純米酒です。 軽やかな旨味と程よい酸味が調和し、お食事に合わせてお楽しみいただけます。