히지리 인디고 준마이다이긴조 아카 아키자케

히지리 인디고 준마이다이긴조 아카 아키자케 (聖 INDIGO 純米大吟醸 赤 秋酒)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

히지리 주조 주식회사

(聖酒造株式会社)

히지리

히지리 (聖)

ひじり (hijiri)

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Specifications

Region

군마현 (群馬県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

44404FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

群馬県産 ひとめぼれ

Base Ingredients

米、米麹

Features

フルーティー・フローラル
アプリコット
ナッティー・ハニー
蜂蜜
味わい
華やかふくよかジューシー

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

群馬県産ひとめぼれを使用した秋の純米大吟醸。 一夏を越えて熟成が進み、新酒の頃と比べ角が取れて丸みのある味わい。