다이긴죠우 키노쿠니야분자에몬 쿠로 (大吟醸 紀伊国屋文左衛門 黒)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
山田錦
Yeast
協会9号系
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
キレのある爽やか
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
프렌치
Features
｢山田錦(兵庫県産)｣を米の芯になるまで磨きあげ、蒸した米を低温でじっくりと発酵させることで、洗練された香りと味わいを米の芯から引き出した、杜氏の業が冴える逸品です。日本人のきめ細やかさが生んだ｢國酒｣たる所以が納得できるほどの上品さを持つ大吟醸酒です。