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유키히코산 다이긴조 시즈쿠자케 (雪彦山 大吟醸 しずく酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

츠보사카 주조 주식회사

(壷坂酒造株式会社)

세히코산 (雪彦山)

せっぴこさん (seppikosan)

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Specifications

Region

효고현 (兵庫県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Ingredients

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

上質な兵庫県産山田錦を40%まで磨きこみ、酵母菌の活動を極限状態まで制限しながら、また酵母の声を聞きながら低温発酵させました。