다이긴조 다이요자카리 (大吟醸 大洋盛)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor
Ingredients
Rice
越淡麗
Water
地下井戸 地下水
Yeast
協会酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
Features
味わい
伸びのある華やかキレのある
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
新潟県開発の新たな酒造好適米「越淡麗」を極限の40%まで精米し100％使用。関東信越国税局酒類鑑評会において三度の新潟県総代（第一位）等、実績のある鑑評会出品酒がベースの旗艦大吟醸酒。第１号を市販して以来、杉箱とレッテルの通し番号順につづったご愛飲者名簿と感想文は、社宝として今日も続いております。