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미노코바이 다이긴조 (美濃紅梅 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

다케우치 합자회사

(武内 合資会社)

미노코우바이 (美濃紅梅)

みのこうばい (minokoubai)

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Specifications

Region

기후현 (岐阜県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Sake Meter Value

+4

Flavor Profile

42420FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

国産米

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

酒造に最も適していると言われる「山田錦」を四割まで磨き落とし、 水都「大垣」の良質な湧水でゆっくりと時間をかけて醸し出したお酒です。 冷やでご賞味頂くと、大吟醸特有のフルーティーな香りがほのかに感じられ、 すっきりした味わいの中に柔らかな旨味を感じることができます。