긴샤치 레이와 간넨 젠코쿠 신슈 캄표카이 긴쇼 주쇼 쇼슈

긴샤치 레이와 간넨 젠코쿠 신슈 캄표카이 긴쇼 주쇼 쇼슈 (金鯱 令和元年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒)

다이긴죠 (大吟醸酒)

모리타킨샤치 주조 주식회사

(盛田金しゃち酒造株式会社)

킨샤치

킨샤치 (金鯱)

きんしゃち (kinshachi)

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Specifications

Region

아이치현 (愛知県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+2.0

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

協会1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

치즈

Features

最高峰の酒造好適米、山田錦を40%まで磨き、低温でじっくりと時間をかけて金鯱の最高の技でこだわりぬいて醸しあげました。豊かな香りとともに、繊細で柔らかな味わいをお楽しみください。