후로센 야마하이시코미 토쿠베츠준마이 타카네니시키 히야오로시 (不老泉 山廃仕込 特別純米 たかね錦 ひやおろし)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
たかね錦
Yeast
蔵付天然酵母
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
アルコール感ふくよか熟成感のある
スパイシー・ウッディー
杉
ナッティー・ハニー
炊いた米ローストナッツキャラメル
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
このタンクが３年熟成されると、参年熟成の赤ラベルになるお酒。とても濃醇な味わいだが、ひやおろしらしい若さも感じられるお酒。