카쿠메이 센킨이쓰세이 (鶴鳴 仙禽一聲)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor
Ingredients
Rice
減農薬 山田錦（栃木県さくら市産）
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
ミルキー
ヨーグルト
味わい
華やか綺麗バランスが良い
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
Features
鶴鳴九皐聲聞天 寛文時代に確立された、段仕込みと超低温発酵の礎。 酒は天下の美禄。 神に供えて福を祈り、 老いた体に力をつけ喜びを交わす。 禄は天から与えられた、幸せ、神の恵。 （童蒙酒造記より） 寛文江戸返り。 鶴九皐に鳴き声天に聞こゆ。 新しきことでも、古きことでもなく、 善きことを大切にしよう。 そして、自然とともに酒をつくろう。 伝統自然酒蔵 仙禽