쥰마이긴조 미요키쿠 야마노카미 미즈모토지코미

쥰마이긴조 미요키쿠 야마노카미 미즈모토지코미 (純米吟醸 御代菊 山乃かみ 水もと仕込)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

기타 주조 주식회사

(喜多酒造株式会社)

미요기쿠

미요기쿠 (御代菊)

みよぎく (miyogiku)

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Specifications

Region

나라현 (奈良県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

60%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-6

Flavor Profile

00000FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
flavor

Ingredients

Rice

露葉風

Yeast

山乃かみ

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

程よい吟醸香。最初は口あたりがソフトで滑らか。後半にはスパイシーな余韻を残す。