초토쿠센 토요이치

초토쿠센 토요이치 (超特選 東一)

혼죠조 (本醸造酒)

고쵸다 주조 주식회사

(五町田酒造株式会社)

아즈마이치

아즈마이치 (東一)

あづまいち (azumaichi)

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Specifications

Region

사가현 (佐賀県)

Sake Type

혼죠조

Rice Polishing Ratio

64%

Acidity

1.4

Sake Meter Value

-4

Flavor Profile

34203FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

レイホウ

Water

北山系伏流水

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

本醸造酒ですが伝統的なやや甘口の酒質が特徴です。佐賀県は甘口の醤油が今でも主流で、甘口の料理が好まれます。この郷土料理に相性の良い、食中酒としておすすめのお酒です。