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켄콘이치 테즈쿠리 준마이긴조우 (乾坤一 手造り純米吟醸)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

유한회사 오오누마 주조점

(有限会社大沼酒造店)

켄콘이치

켄콘이치 (乾坤一)

けんこんいち (kenkon'ichi)

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Specifications

Region

미야기현 (宮城県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Acidity

1.6〜1.1

Sake Meter Value

±0

Flavor Profile

34243FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

美山錦

Yeast

宮城B

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やかキレのある伸びのある

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

手造りだからこその按排（あんばい） 控えめな吟醸香にふわりと感じる甘味。そしてなめらかに消えていく余韻が特徴の純米吟醸酒。香り・味・余韻、全てを心地よい按排で感じることができる一本。丸くバランスのとれた味わいは、まさに手造りだからこそ。コツコツと続けられた蔵人の手仕事が、その味から垣間見られる。