키요이즈미가와 유키메가미 준마이 다이긴죠

키요이즈미가와 유키메가미 준마이 다이긴죠 (清泉川 雪女神 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

카부시키가이샤오도이쇼나이

(株式会社オードヴィ庄内)

유키메가미

유키메가미 (雪女神 (純米大吟醸))

ゆきめがみ (yukimegami)

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Specifications

Region

야마가타현 (山形県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

0

Flavor Profile

44344FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

雪女神

Water

鳥海山の伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
伸びのある華やかアルコール感
フルーティー・フローラル
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)

Features

■雪女神　純米大吟醸 山形県が大吟醸用の酒米として開発した酒造好適米です。 アミノ酸が少なく後味のキレがよい。 やや甘口で、酒質は重たくならずスッキリしている。 タンパク質が少なく雑味の無いしっかりした味わいです。 ■美味しい飲み方 山菜や海鮮天ぷら、平目の昆布締めなどの和食や 白身魚のムースなどに相性がよい。