순미긴조 칸잔스이 55% 도정

순미긴조 칸잔스이 55% 도정 (純米吟醸 寒山水 55%磨き)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

기타야 주식회사

(株式会社喜多屋)

간산수이 (寒山水)

かんさんすい (kansansui)

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Specifications

Region

후쿠오카현 (福岡県)

Sake Type

준마이 긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Acidity

1.4〜1.6

Sake Meter Value

±0〜+2

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦、吟のさと

Water

矢部川水系の伏流水

Yeast

KR02

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
華やか爽やか綺麗
フルーティー・フローラル
リンゴメロンマスカット

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일본 향토음식

Features

厳選した酒造好適米をを55%に磨いて仕込み、低温でじっくり発酵させ、軽やかな香りとキレの良い風味を引き出した純米吟醸です。 特に「玄界灘の肴に合う純米吟醸を」との思いで造りました。