치쿠하 노토다이긴

치쿠하 노토다이긴 (竹葉 能登大吟)

다이긴죠 (大吟醸酒)

카즈마 주조 주식회사

(数馬酒造株式会社)

치쿠하

치쿠하 (竹葉 )

ちくは (chikuha)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

다이긴죠

Rice Polishing Ratio

50%

Flavor Profile

34105FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

能登産石川門

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

프렌치

Features

「能登産の吟醸酒」を目指して、世界農業遺産に認定された能登で栽培した石川県酒造好適米の「石川門」を原料にしています。 吟醸でありながらしっかりとした味わいを楽しめ、飲み飽きしない酒です。 味わいとともに鼻から抜ける吟醸香が心地良い酔いへと誘い、料理の素材を際立たせながら至極の時を感じさせてくれます。 脂ののった魚介とともに 県内の寿司屋から多く支持を受ける能登の吟醸酒です。