키와미히지리 준마이다이긴조우 타카시마오마치

키와미히지리 준마이다이긴조우 타카시마오마치 (極聖 純米大吟醸 高島雄町)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

미야시타 주조 주식회사

(宮下酒造株式会社)

키와미히지리

키와미히지리 (極聖)

きわみひじり (kiwamihijiri)

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Specifications

Region

오카야마현 (岡山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Sake Meter Value

+1

Flavor Profile

33223FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
3
Somewhat Sweet flavor

Ingredients

Rice

雄町米

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやかバランスが良い柔らか
フルーティー・フローラル
バナナ
ミルキー
ナッティー・ハニー
炊いた米

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

해산물・해산물 요리

Features

幻の米“高島雄町”を精米歩合35％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。