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가가쓰루 준마이 다이긴죠 (加賀鶴 純米大吟醸)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

야치야 주조 주식회사

(やちや酒造株式会社)

가가츠루

가가츠루 (加賀鶴)

かがつる (kagatsuru)

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Specifications

Region

이시카와현 (石川県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

40%

Acidity

1.6

Sake Meter Value

+5

Flavor Profile

33224FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
4
Sweet flavor

Ingredients

Rice

山田錦

Yeast

金沢酵母

Base Ingredients

米、米麹

Features

味わい
まろやかキレのあるふくよか

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Features

造用アルコールを加えていない大吟醸。水を加えてアルコール度数を下げ ています。 特撰大吟醸に比べて、お米のうま味が多い。 純米はお米のうま味を引き出すためのお酒です。