사이카 긴조 오카라쿠치

사이카 긴조 오카라쿠치 (雑賀 吟醸 大辛口)

긴죠 (吟醸酒)

코코노에 사이카 주식회사

(株式会社九重雜賀)

사이카

사이카 (雑賀)

さいか (saika)

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Specifications

Region

와카야마현 (和歌山県)

Sake Type

긴죠

Rice Polishing Ratio

55%

Flavor Profile

33302FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
1
Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦、五百万石

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

덴푸라 (튀김)기타 일식

Features

落ち着いた吟醸香と大辛口ですっきりとしたキレが心地良い吟醸酒です。 辛いだけでなく旨味がしっかりあり、日本酒の辛さを味わいたい方に最適なお酒です。 天麩羅など揚げ物や油を使った料理との相性も抜群です。