카제노모리 아루파6 「6호우에노케이이」 2023 마나카토리 (風の森 ALPHA6 「6号への敬意」 2023 真中採り 限定品)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
秋津穂
Water
葛城山系深層地下水
Yeast
協会6号
Base Ingredients
米、米麹
Features
味わい
ガス感華やか爽やか
フルーティー・フローラル
リンゴメロン熟したバナナ
ナッティー・ハニー
ローストナッツ蜂蜜
ミルキー
ヨーグルト
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
육류 (야키니꾸・스테이크)
Features
近代酵母の母である、唯一6号酵母を使用した風の森。 2023年度は、精米歩合を70％へと変更し、複雑味を表現。 油長酒造の仕込水の硬水の質感と相まって、今回のALPHA6は今までで最も豊かで奥行きのある質感を感じて頂けます。