긴반 준마이다이긴조우 코메노신

긴반 준마이다이긴조우 코메노신 (銀盤 純米大吟醸 米の芯)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

긴반 주조 주식회사

(銀盤酒造株式会社)

긴반

긴반 (銀盤)

ぎんばん (gimban)

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Specifications

Region

토야마현 (富山県)

Sake Type

준마이 다이긴죠

Rice Polishing Ratio

35%

Acidity

1.2

Sake Meter Value

+3

Flavor Profile

35102FragranceUmamiAcidityBitternessSweetness
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor

Ingredients

Rice

山田錦（兵庫県産）

Yeast

金沢酵母・協会1801号

Base Ingredients

米、米麹

Drinking Temperature

Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)

Food Pairings

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

Features

北アルプスから流れ出た黒部地域の湧き水を使用して長期低温保存熟成したことにより、フルーツを感じさせる熟成香を持ち、バランスの取れたとても美味しいお酒です。