우부스나카바시코야마다니시키콘조우 (産土 2024香子 山田錦｜混醸)
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Specifications
Flavor Profile
Dry (辛口)Sweet (甘口)
2
Somewhat Dry flavor
Ingredients
Rice
香子
Water
菊池川 地下水
Base Ingredients
米、米麹
Features
フルーティー・フローラル
ミント
味わい
キレのある爽やかガス感
Drinking Temperature
Hot (50°C)Warm (40°C)Room Temp (20°C)Cool (15°C)Chilled (10°C)Ice Cold (5°C)
Food Pairings
중화요리
Features
享保時代に九州一円に広がった古代米「香子」で醸した産土と木桶で醸した産土 山田錦｜五農醸を「混醸」（混ぜ合わせる醸造法）した特別限定酒。酒を口に含むと、遅れてふくよかな香りが広がる。香子本来のお米の香りと山田錦の甘みが絶妙なバランスで交わり、合わせる料理にしてもペアリングの幅が広がる。どんな料理と相性が良いのか探求して頂きたいお酒。